荷包玻璃鱼

江西农产品库

将鲤鱼加香菇一起清蒸而成的，色泽红亮，味道鲜甜，口感细腻嫩滑。

原料：红鲤鱼、水发香菇、精盐、料酒、熟猪油、葱白、姜块

烹调方法：清蒸

工艺流程：红鲤鱼――初加工――刀工处理――蒸至――成菜

成菜标准：色泽：红亮味型：鲜、甜质感：细嫩

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